Laboratório de Biotecnologia Enzimática (LaBE)

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Laboratório de Biotecnologia Enzimática (LaBE)
Saúde
O LaBE caracteriza-se pela atuação em pesquisas básicas e aplicadas abrangendo conteúdos científicos diversos, como a produção e aplicação de enzimas e produtos do metabolismo microbiano. Dentre as várias enzimas de origem microbiana, a ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase) tem destaque, uma vez que é responsável pela produção das ciclodextrinas (CDs). Também tem atuação nos seguintes temas: microrganismos de aplicação industrial, complexos de inclusão, alimentos funcionais, polissacarídeos, corantes naturais.
biotecnologia, enzimas, ciclodextrinas, complexo de inclusão, microrganismos, polissacarídeos, corantes naturais, alimentos funcionais, medicamentos, cosméticos, alimentos.
Graciette Matioli
Pesquisas básicas e aplicadas nos diferentes setores de interesse industrial, tais como, alimentos, fármacos, cosméticos, tecnologia química, etc
Alimentos, cosméticos, medicamentos.
Sim
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Sim
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Vanderson Carvalho Fenelon
Maria Fernanda Alves Aguiar
Gabriela Gregolin Gimenez
Tieles Carina de Oliveira Delani
Carolina Pereira Francisco
Hâmara Milaneze de Souza
Cecília Valente Rodrigues Truite
Thamara Thaiane da Silva
Juliana Harumi Miyoshi
Luciana Numata Koga
Mariellen Guilherme dos Santos
Suelen Pereira Ruiz
Vanessa Aparecida Marcolino
Nathália M. Valério
Richard Marllon Silva
Aline Satomi Noce
Virgínia Maria Feitosa Santos
Paula Vitória Larentis
Farmácia
Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos.
Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas
Programa de Pós-graduação em Engenharia Química